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11月のおとどけもののおしらせです。

工房の庭には、林檎の木が2本あります。
まだほんとうにちいさいのに、今年はそのうちの1本にりんごが10こできました。
そのりんごで酵母をとります。りんご酵母でおとどけします。

お届け日
11月19日(締め切り15日)
11月27日(締め切り23日)

みなさまのご予約お待ちしております。
工房でのお受け取りはご相談ください。お届け日とは異なりますが対応させていただきます。


「パンのはこ」2000円

くろカンパーニュ:黒糖でいろづけしたふんわりした田舎パン。ハーフサイズ
かぼちゃと柿ジャムのカンパーニュ:無農薬の柿とカレンズでジャムにして入れています。秋のパン。ちいさめふたつ
船坂小麦の豆乳パンドミ:小麦の粒が入っています。みんなで育てた船坂の小麦!!!ちいさめひとつ
はちみつカンパーニュ:はちみつはなにがはいるかはおたのしみ。定番のパン。ひとはこ
さつまいもとアーモンドのベーグル:さつまいも生地に香ばしいローストアーモンドを入れてます。ふたつ


「お八つのはこ」2500円

季節のリエージュワッフル
プレーン・カカオニブ・紫芋 ふたつずつ
甘酒酵母スコーン:甘味は甘酒だけで。ふたつ
ヴィーガンタルト・栗:栗のペーストを練こみました。ふたつ
庭のハーブクッキー:素朴なパン屋のクッキー。タイムとカシューナッツ4枚入り
田舎マフィン・胡桃:ローストしたくるみを細かくして生地にいれました。ふたつ

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「霜降月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
19日は15日締め切り、27日は23日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

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11月がはじまりました。
すっかり暗くなるのがはやくなり、寒くなってきました。
もうストーブ出さないと発酵しないかも。

工房開店日

1日、2日
8日、9日
15日、16日、17日
22日、23日、25日
29日、30日

カフェキャトルワッフル販売日

3日

ELK出店日

10日、24日

ヒンメリワークショップパン販売日:つばめ軽食店
(パンの購入だけでもしていただけます)
7日、21日

不定期の工房開店になりますが、よろしくお願いします。
今月のにちようび開店は、25日です。
みなさまのお越しをお待ちしております。



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「10月 神無月のおとどけもの」

おしらせが遅れて申し訳ありません。
10月のおとどけものは22日と29日です。
セットも2種類ございます。ご予約お待ちしております。
22日のご予約は18日、29日のご予約は25日が締切です。

「パンのはこ」2000円
パンドカンパーニュ:有機ライ麦入り田舎パン ハーフサイズ
お米のちいさなカンパーニュ:朝露農園さんの米粉と古代米で焼いています。2こ
ゆで栗のちいさなカンパーニュ:篠山の栗を茹でて混ぜ込みました。2こ
有機豆乳の塩小豆パンドミ:ほんのり塩味の小豆がはいっています。1こ
紅玉のコンフィチュール:善積農園さんの減農薬紅玉りんごをつかっています。

「お八つのはこ」2500円
自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン、かぼちゃチーズ、黒糖さつまいも、3種類をふたつずつ
田舎マフィン コンプレ:全粒粉の直焼きマフィン。2こ
塩麹スコーン:酵母をつかったガリガリスコーン。2こ
ヴィーガンタルト:ちいさなタルト、カカオと流域のお味噌入り。2こ
酵母のクッキーいろいろ:3種類のクッキーがはいります。種類はおまかせ。

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「神無月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
22日は18日締め切り、29日は25日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。






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10月の工房開店日、不定期になりますがよろしくお願いします。

4、5日
12、13、14日
18、19,20日
25、26、27日

にちようび開店は14日です。

22日と29日は神無月のおとどけものをいたします。
詳細は近日おしらせいたします。




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9月の工房開店日です。

14日、15日
16日(16時まで)
20日、21日
23日、24日
28日、29日

不定期開店になりますが、よろしくお願いします。


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lichetteのある宝塚逆瀬川にそって道を行くと、六甲のトンネルを抜けて西宮船坂にでます。
トンネルを抜けたとたん、おだやかな畑や家が並ぶ田舎の風景に出会えます。
そこにある茅葺き屋根を残していこうという想いの方々と、昨年の秋からワークショップをしてきました。
9月の2日にはとれた小麦を使ったパンとお料理の教室もひかえています。

茅を葺きなおすというのは、想像以上に大変で時間と手間のかかる作業です。
このワークショップではほんとうに一部しか修復できません。ひきつづき修復をしていくための費用をクラウドファンディングであつめています。宝塚から15分くらいで行ける里山の風景。昔のように麦が青々と波打つなかに佇む茅葺き屋根の家を皆さまでまもりませんか?





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8月のお知らせが遅れていました。
とーっても暑いので、おとどけものはお休みです。

工房開店日 今月は日曜日開店はありません。ごめんなさい。

10日、11日
16日、17日
23日、24日、25日
30日、31日

26日 モントテーブルでモントナイトマーケット16時から19時


工房開店は12時からなのですが、パンの焼き上がりが14時になることもございます。
金曜日はオーガニッククロッシングさんのお野菜販売あります。お取り置きもできますのでお問い合わせください。

きょう10日はおいしいナスとピーマンが届きますよー。


みなさまのお越しをお待ちしています。



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21日、22日工房開店します。
12時から19時まで。
マラサダしているのでぜひぜひ。しかし暑いので気をつけてお越し下さい。
お手洗いはございませんが、ちょっと休んでから帰っていただけます。(2席あります)

みなさまのお越しをお待ちしております。



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先週に引き続きご迷惑をおかけしますが、きょうは14時からワッフルとスコーン、ラスク、グラノーラのみあります。
14時から19時までです。
よろしくお願いします。

自家製粉はじめました。
酵母つくりも調整中です。
たのしいけど、たいへん。たいへんだけどうれしい。

よろしくおねがいします。



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七夕月のおとどけもの

7月7日は雨でした。
たくさんの方々の生活や命を飲み込んで、通り過ぎました。
自然と寄り添い生きていくことの難しさをあらためておもいます。
被害に遭われた方々にこころからお見舞い申し上げます。

7月のお届けものは22日のみ受け付け致します。
締め切りは19日です。よろしくお願いします。

「パンのはこ」1500円

栗の花のはちみつカンパーニュ:宝塚でとれた栗の花のはちみつをつかいました。
亜麻の実のパンドカンパーニュ:ローストしたアマニをライ麦入りの生地にいれて焼き上げました。
海から生まれたベーグル:もちもちでかみごたえのあるベーグルです。あみ海老と青海苔がたっぷり。
豆乳のちいさなパンドミ:プレーンのちいさな食パンです。


「お八つのはこ」2000円

リエージュワッフル はちみつ・黒糖・じゃがいもタイム
塩麹ごまスコーン:がりがりと食べごたえのあるスコーンです。
たねのマフィン:黒豆、アーモンド、丸麦のはいった直焼きマフィンです。
酵母クッキー:チーズと山椒

お届け日 7月22日
ご予約メール宛先:lichette@dream.email.ne.jp

メールの内容
①お届け日
②お届けものの種類と数
③お名前
④お届け先の住所と連絡のつくお電話番号
⑤お振込先(ゆうちょ銀行または三井住友銀行)

上記の内容をお送り下さい。
送料は別途頂きます。(近畿圏内は750円)ご予約時におしらせいたします。
送料は1セットの場合のものです。2セット以上の場合は送料追加料金発生します。
クール便ですので210円も別途かかります。


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