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ありがとうございます。
6日のご予約分はなくなりました。

おとどけもの6日のご予約受付分です。

ご予約は6日、日曜日の20時からはじめさせていただきます。

おとどけ日:17日から20日(ご予約順におとどけいたします。おとどけ日はお選びできませんが、どうしてもご都合の悪い日は備考欄にお書き添えください。
できるだけご希望に添えるように配慮いたします。)
おとどけ日は、酵母やわたしの都合で1から2日遅れることがあります。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどお願いします。

こちらからご予約受付はじめます。
メールがお受け取りいただけるように、受信設定をお願いします。

今回もふたつのはこのご案内です。
どちらのはこも、おひとりさまひとはこずつとさせていただきます。
ふたつのはこをひとはこずつ同時にご予約できますが、その場合は送料がかわります。
ご予約確定メールをお送りするときにおしらせいたします。


「櫻月のパンとお八つのはこ」 税込み 3240円

カシューナッツとクランベリーのちいさなカンパーニュ:有機素材のカシューナッツとクランベリーをちいさな田舎パンにしました。ふたつ
コンプレパンドミ・胡麻:有機白胡麻と黒胡麻をたっぷりと練りこみました。ハーフサイズ
有機豆乳のちいさなパンドミ・ぶどう:カレンズとレーズンをいれたぶどうパン。食べきりサイズのちいさな食パン。
田舎マフィン・コーンミール:オーブンで焼くかるいマフィン。とうもろこしの粉いりのプレーンです。ふたつ
自家製酵母のリエージュワッフル:酵母をつかったパンワッフル。(たまご使用)プレーンみっつ、ピーナッツふたつ。
塩麴酵母スコーン・メープル木の実:お砂糖の代わりにメープルシロップをつかった甘さひかえめのスコーンです。いろいろな木の実を砕いて入れています。ふたつ


「櫻月のスコーンとお八つのはこ」 税込み 2700円

おまかせの酵母のスコーンは、4こはいります。種類はお選びいただけません。
おまかせの酵母のリエージュワッフルは、よっつはいります。こちらも種類はお選びいただけません。

春の柑橘のクグロフ:さつまいもを練りこんだやわらかな生地に、柑橘果汁とピールをいれた春のクグロフです。(たまごバター使用)
ちいさな季節の瓶詰め:瀬戸内のレモンと不知火みかん、金柑をいれたコンフィチュールです。


今の時期は柑橘がほんとうにおいしい。
まいにち何かを食べているかも。季節のものにめぐまれるっていうのはうれしいことです。
みなさまにもおわけできますように。

ご予約お待ちしております。





ありがとうございます。
1日ご予約分は終了いたしました。

あしたから、もう三月。
一昨日くらいからすこしあたたかくなりはじめて、すこしすごしやすく。酵母も元気に。
わたしも元気に(笑)

櫻月とはいっても、まだ桜のつぼみはかたいし、うちのジューンベリーのつぼみもかたい。
でも、球根たちは芽をすくすく伸ばして、貝母百合もすっと芽を出し、工房のなかのヒヤシンスはつぼみが顔をだした。
あたたかいのがわかるのかな。すごいな。

毎年活躍のフェンネル、ことしも赤ちゃんのようなフェンネルがではじめた。


そんな三月のおとどけもののおしらせです。

3月1日20時からご予約受付するはこのmenuです。
ご検討お願いします。
おとどけ日:9日から12日(ご予約順におとどけいたします。おとどけ日はお選びできませんが、どうしてもご都合の悪い日は備考欄にお書き添えください。
できるだけご希望に添えるように配慮いたします。)
おとどけ日は、酵母やわたしの都合で1から2日遅れることがあります。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどお願いします。

3月のおとどけものは、3週にわたってご予約の受付をいたします。
6日のご予約、20日のご予約がありますが、はこのなかみは未定です。
今回は1日ご予約のはこのおしらせです。
よろしくお願いします。

こちらからご予約受付はじめます。

ひとつめのはこ
「櫻月のスコーンとワッフルのはこ」 税込み2916円

lichetteのスコーンは、自家製酵母と麹、ほんのすこしのベーキングパウダーをつかったざっくりお八つです。
酵母と麹のかおりとざくざくした食感。甘麹と塩麴をつかっています。
季節のスコーンと定番のスコーン、ひとつずつ6こはいります。
おひとりさまふたはこまでにさせていただきます。

甘麹酵母スコーン
・プレーン:お砂糖はつかわず、甘酒とアガペシロップのみ。
・デーツアーモンド:こまかくしたデーツとアーモンドをまぜこみました。

塩麴酵母スコーン
・プレーン
・古代小麦:有機の粉だけで焼き上げます。自家製粉の全粒粉とスペルト小麦のスコーン。
・メープルペカンナッツ:お砂糖の代わりにメープルシロップを。
・きなこ胡桃


lichetteのワッフルは、自家製酵母で焼き上げるパンワッフル。
たまご以外は動物性のもの不使用です。3種類をふたつずつ。

・プレーン
・ピーナッツ:ピーナッツバターとピーナツをごろごろ。
・柑橘:冬のいろいろな柑橘のピールをまぜて。


「櫻月 十のスコーンのはこ」」 税込み3391円

シンプルなプレーンのスコーンがおおめにはいるはこです。おひとりさまひとはことさせていただきます。

ふたつずつはいるシンプルなスコーン
・甘麹プレーン
・塩麴プレーン
・塩麴メープル
・塩麴古代小麦

あとふたつは季節のものからふたつお入れします。シンプルがお好きな方のために。


ご検討よろしくお願いします。
みなさまのご予約をお待ちしております。


ありがとうございます。
ご予約受け付け終了しました。


2月ははやいですね。
もう後半にはいっている。工房のなかはまだまだ寒くて朝は4℃までさがってることもあって(室内です)
酵母の生育もゆっくりですが、この時期のゆっくりな酵母はおいしい。かおりもよくていい。

2月のさいごのおとどけもの。
まいにちのぱんのはこのおしらせです。
なやみすぎてきめられず、ちょうど小麦などもなくなり始める時期なのでつらい。
すこしかわるかもしれませんが、パンの種類はこれで焼こうと思います。
よろしくお願いします。


「まいにちのパンのはこ」 2800円(税込み3024円)

くろカンパーニュ:ライ麦15%の食べやすい田舎パンです。うすめに切ってサンドイッチも。ハーフサイズ
コンプレパンドミ・パンペイザン:全粒粉とオートミールの農夫のパンをパンドミ型で焼きます。ハーフサイズ
田舎マフィン・炒り玄米:ありがとんぼ農園さんのいろいろ米を炒ってマフィンの中に。直焼きのマフィン。ふたつ
有機豆乳のちいさなパンドミ・塩小豆:小豆を塩で茹でて、ちいさなパンドミのなかへ。
リエージュワッフル:プレーンふたつ クリームチーズコーンミールみっつ
塩麴の酵母スコーン:酵母とわずかなベーキングパウダー、麹をつかったスコーンはおまかせでみっつはいります。


おとどけ日:23日か24日(ご予約順におとどけします)
どうしてもご都合が悪い方は備考欄にお書きください。
おひとりさま1セットずつとさせていただきます。

15日の20時から、lichette (shop-pro.jp)
こちらからご予約受付はじめます。
よろしくお願いします。






ご予約の受付は終了いたしました。

2月のおとどけもののmenuのおしらせです。
下記をよくお読みになり、ご予約下さい。

ご予約は明日(12日)の20時から受け付け開始します。
今回はたくさんご用意しますので、おひとりさま1種類につきふたはこまでご予約可能です。
2種類のはこをご用意いたしますが、ひとはこずつ選んでいただく事ができますので同時にカートにお入れください。
はこの数により送料がかわることがございますので、複数はこをご予約の方の送料はかわることがございます。
ご予約確定メールを送らせて頂くときに修正いたします。
ご予約確定メールは、12日もしくは13日の午前中には送らせていただきますが、届かないお客さまはshopのお問い合わせからおしらせください。
みなさまのご予約をお待ちしております。

お届け日:2月17日から20日(ご予約順にお届けいたします。お届け日はお選びいただけません。)

「雪消月のスコーンのはこ 10こいり」 税込み3391円

lichetteのスコーンは、自家製酵母と麹、ほんのすこしのベーキングパウダーをつかったざっくりお八つです。
甘麴プレーン、塩麴プレーン、塩麴メープルをふたつずつ、それ以外をひとつずつお入れします。
有機スペルト小麦をつかったかなり素朴なスコーンのはこです。

・甘麹スコーン
プレーン:お砂糖は使わず、甘酒とアガぺシロップのみで焼きあげます。

・塩麴スコーン
プレーン
メープル:お砂糖の代わりにメープルシロップを使います。
ショコラ:カカオ生地の中にカカオニブとチョコチップをいれて。
古代小麦・珈琲カカオニブ:穀物珈琲とカカオニブのスコーン。
古代小麦・メープルショコラ:お砂糖を使わずチョコチップをいれて。
古代小麦・ヘーゼルナッツカルダモン:細かく砕いたヘーゼルナッツとカルダモンのかおり。


「雪消月のスコーンとワッフルのはこ」 税込み3024円

古代小麦のスコーンは、自然農のうちのにわさんの小麦を自家製粉したものと、有機スペルト小麦をあわせた
素朴なスコーンです。ショコラやスパイスをつかった自然なお味をおたのしみいただけます。

塩麴ショコラ ふたつ
古代小麦プレーン ふたつ
古代小麦の3種類からふたつ

lichetteのワッフルは、酵母をつかったリエージュタイプでたまごと蜂蜜以外は動物性のものをつかいません。
そのままでも、焼いても、蒸しても。
ジャムや蜂蜜をのせても。

プレーン
カカオシナモンピーナッツ
さつまいも


みなさまのご予約ほんとうにお待ちしております。
いつも感謝しています。
酵母の都合でお届けが遅れることもございますが、ご理解の程宜しくお願いします。




まだまだ、寒い日々がつづいていて、雪の降るところにお住まいの方々には
たいへんな毎日だと思います。
わたしは雪の降るところに住んだことがないので、どんなにたいへんなのかしらないのだけれど。

暦の上では雪がとけはじめるつきなのだそう。
きれいな名前ですきです。

ショコラのはこを今週末おとどけします。
今回は日にちが迫っていますので、お振込みは後払いでもだいじょうぶです。
ご予約していただいた方にはおしらせします。
すこしだけですが、ご予約いただけるとうれしいです。
今回は有機レーズンの酵母です。

「ショコラのパンとお八つのはこ」 税込み3024円


ショコラクグロフ:こまかく砕いたアーモンドを練りこんだ生地に、カカオニブ、チョコチップ、庭のローズマリーをいれて
プティショコラ ふたつ:ヴィーガンショコラをひとかけら包んで焼く冬のパン
塩麴酵母スコーン・ショコララベンダー:いつものショコラスコーンにラベンダーのかおりをのせて
塩麴酵母スコーン・古代小麦カカオニブ:スペルト小麦と自家製粉全粒粉を入れた素朴なスコーンに、カカオニブをいれて
リエージュワッフル みっつずつ:プレーンとカカオピーナッツワッフル(シナモンの香り)

有機豆乳のちいさなパンドミ
田舎マフィン・コンプレハーブ ふたつ:いろいろなハーブの塩をつかった直焼きマフィン

限定12セット
おとどけ日:13日と14日

すくなくて申し訳ありません。
2月は後半にもうすこしおとどけものをする予定です。
パンとお八つのはこと、スコーンとお八つのはこの予定です。

みなさまのご予約をお待ちしております。