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しばらくおとどけものをお休みしていました。
9月はまだあついので、クール便のお届けになりますが、玄米酵母で香り深いパンをお届けいたします。
パンのはこ、お八つのはこ、いずれかをお選びください。

お届け日   9月9日 または 9月30日

お届け可能なはこ(9月17日時点)
30日:パンのはこ 1 

「パンのはこ」2000円
自家製粉のコンプレパンドミ ハーフサイズ:粗めに挽いた全粒粉がこうばしいパンドミです。
黒カンパーニュ ハーフサイズ:ライ麦15%配合で、黒砂糖を少し入れて香りづけした食べやすい田舎パンです。
流木のフィセル 2本:ねじってのばして焼いたパンです。
白パン ふたつ:ハイジが憧れたようなふんわりもっちりパン。
たねのマフィン 豆とお米と胡麻 みっつ:種を3種類まぜて焼いたパン。元気を出すには種の力をいただく。

「お八つのはこ」2500円
自家製酵母のリエージュワッフル プレーン・かぼちゃはちみつ・カカオピーナッツ:それぞれふたつずつ。ヴィーガンワッフルです。
塩麹の酵母スコーン プレーンふたつ:ほんのすこしベーキングパウダーも使っています。素朴なガリガリスコーン。
有機豆乳のちいさなパンドミ いろいろ米 ひとつ:ゆでたお米入りです。
田舎マフィン コンプレ みっつ:直焼きのイングリッシュマフィン。もちもちです。
カカオグラノーラ :いろいろなドライフルーツとナッツ入りです。


メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「夜長月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります)
④ご希望のお届け日
9日は6日締め切り、30日は27日締め切り(締切までに完売することがあります)
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
お申し込みのお返事は、3日以内にはいたしますが、届かない場合はお手数ですが再度ご連絡お願いいたします。

関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
9月までクール便です。上記に210円プラスされます。
苦手なものアレルギーはお伝えください。できるだけ対応させていただきます。(厳密なアレルギー対応はしておりません。ご了承ください。)
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

みなさまの日々のちょっとしたしあわせに、lichetteのパンがお手伝いできるよう祈っています。
笑顔でいられますように。
お八つのはこのmenuが1種類抜けていました。
ライ麦と黒胡麻の酵母グリッシーニです。ご予約のお客さま、苦手な方がおられましたらお知らせください。


5月は五月雨の月

ことしは不安定なお天気もおおくて、人も動物も、植物もとまどいがちだけれど
雨が降ればめぐみをうけて、それはそれでしあわせになるし、
お日様が顔を出してくれれば、しあわせいっぱいになる。

きょうの月はどんなだろうな。

5月のおとどけ日 14日→完売しました。
         28日→ありがとうございます。完売しました。

「パンのはこ」2200円
新じゃがいもとベーコンのサレクグロフ おひとつ:塩味のクグロフです。そのままでも、焼いてもサクサクに。
新たまねぎとペカンナッツのちいさなカンパーニュ おふたつ:全粒粉の生地に飴色に炒めた玉ねぎとローストしたナッツをいれたもの。
流木のフィセル 2本:石臼引きの全粒粉を配合した生地をのばして曲げて焼いたカリカリのパンです。
はちみつカンパーニュひとはこ:定番のはちみつパンポプラの木箱入でふんわりやわらかパン。
青のり胡麻ベーグル ふたつ:海と山のコラボベーグル。lichetteのベーグルは蒸しても美味しい。
有機豆乳のちいさなパンドミ(赤もちとうもろこし)おひとつ:もちきびをいれた毎年大好きなパン。この機会に是非。

「お八つのはこ」2500円
リエージュワッフル プレーン・コーンミールとクリームチーズ・カカオニブとアーモンド
3種類をふたつずつ:酵母をつかったパンワッフル。
田舎マフィン・コンプレ みっつ:自家製粉した全粒粉をつかった香ばしいマフィン。
クランベリーと黒いちじくの甘麹スコーン おふたつ:砂糖をつかわないスコーン。ドライフルーツの甘味だけ。
有機豆乳のちいさなパンドミ(あんことショコラ)おひとつ:自家製豆あんことショコラの組み合わせ、豆はあるものでさっと炊きます。
ライ麦の黒胡麻グリッシーニ ひとふくろ:酵母で焼くグリッシーニです。おつまみにもおやつにも。



メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「五月雨月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります)
④ご希望のお届け日
14日は11日締め切り、28日は25日締め切り(締切までに完売することがあります)
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
苦手なものアレルギーはお伝えください。できるだけ対応させていただきます。(厳密なアレルギー対応はしておりません。ご了承ください。)
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

みなさまの日々のちょっとしたしあわせに、lichetteのパンがお手伝いできるよう祈っています。
笑顔でいられますように。



4月 鳥待月のおとどけものは完売しました。
5月のおとどけものは、詳細が決まり次第おしらせいたします。
ありがとうございます。


あたらしい元号は「令和」
万葉集からのことばだとか。
勉強不足でまだ何もしらないけれど、凛として優しい感じはつたわる文字だなぁと。

変化はやむを得ないとしても、しなやかに変化に対応できるひとでありたいので
そういう時代になっていってほしいとおもいます。
なにがおこっても、ふりかかっても、やわらかく対応できる時代に。

鳥の声が音楽のように聞こえる季節になりました。

lichetteのまわりは住宅地だけれど、大きな樹があるので鳥の声も朝から聞こえてきます。
ちいさな庭にもいろいろな鳥が来てくれると嬉しいのになぁ。
バードバスおきたいなぁ。
ということで・・・(笑)4月はいろいろな種をまぜた鳥もだいすきパンたちを。

お届け日・・・4月16日  4月30日

「パンのはこ」2300円

くろカンパーニュ:定番の有機ライ麦を使った田舎パンに、和田山のありがとんぼ農園さんのいろいろ米をたっぷりいれて、もちもちのパンに。ハーフサイズ

ワイルドライスと黒豆のちいさなカンパーニュ:ワイルドライスは真菰だけの種らしいです。ゆでたものと篠山のめぶき農房さんの無農薬小粒黒豆を入れたちいさな田舎パン。おふたつ

塩小豆のちいさな豆乳パンドミ:北海道洞爺湖の小豆がはいりました。それを塩ゆでにして、有機豆乳のパン生地にひそませて焼きます。おひとつ

たねのマフィン(ペカンナッツ・胡麻・ひまわりの種):たねの力は偉大で、それをそのまま食べることは元気をもらえることで、すこしおちこんで、いやなことにまきこまれても、それがずっとつづくなんてことはない、そういうためにこのマフィンが力をくれたらいいなとそう思って焼いています。 おふたつ

自家製ハーブのフォカッチャ:たまごをいれた贅沢なフォカッチャ。庭でとれるハーブをいれて焼きます。フェンネルと、タイムとローズマリー。ふた切れ


「お八つのはこ」2500円

自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン:自家製粉の全粒粉入り。ふたつ
お茶とカレンズ:きれいなみどりのワッフルです。ふたつ
柑橘:レモン、オレンジ、金柑、八朔のピール入り。ふたつ

ちいさなクロワッサン:全粒粉の生地でバターをつかって焼くちいさなちいさなクロワッサン。ぜひお試しを。みっつ

カカオと生姜の田舎マフィン:カカオ生地に有機生姜の砂糖漬けとカカオニブいりのほんのりあまいマフィン。おふたつ

塩麹の酵母スコーン(アマランサスとキヌア):自家製酵母とほんのすこしのベーキングパウダーで焼くガリガリスコーン。おふたつ

甘麹のぼうる:麹をつかったスノーボール。きな粉をまぶします。 ひとふくろ



メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「鳥待月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
16日は11日締め切り、30日は25日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)




3月のおとどけものは完売しております。
4月のおとどけものは詳細が決まり次第おしらせいたします。


昨年からずっとお知らせできずにいました。
やっとの想いで再開の「おとどけもの」です。
3月は暦の上では桜の季節。工房の庭も春の草たちが花を咲かせ始めました。

3がつもふたつのおとどけもの、お好きなセットをお選びください。

「パンのはこ」2200円

石臼挽き全粒粉のカンパーニュ ハーフサイズ 
レモンとレーズンとアーモンドのクグロフ ひとつ
有機豆乳のちいさなパンドミ 赤もちとうもろこし入り ひとつ
宝塚はちみつのカンパーニュ ポプラの木箱入 ひとはこ
いろいろ雑穀のちいさな田舎パン ふたつ
キタノカオリ小麦のフィセル 2本


「お八つのはこ」2200円

自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン ふたつ
カカオアーモンド ふたつ
安納芋 ふたつ

自家製粉の小麦をたっぷりつかった田舎マフィン みっつ
プティショコラ よっつ
塩麹の酵母スコーン ゆず入り ふたつ
スペルトビスケット ひとふくろ

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「桜月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
18日は13日締め切り、26日は21日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)



暮古月のおとどけもののおしらせです。
ちょっとおそくなりました。
みなさまのご予約お待ちしております。

「パンのはこ」2000円 お届け日17日→いっぱいです。

くろカンパーニュ:lichette定番の有機ライ麦と全粒粉配合の田舎パン。ライ麦20%です。ハーフサイズ
木頭村の柚子とはちみつのカンパーニュ:柚子のピールがたっぷりとはいった香りのいいパン。木箱入ひとはこ
甘酒のフィセル:麹から甘酒をつくり、全粒粉の生地で捏ね上げて焼きます。ほそながいねじりパン。2本
いろいろお豆のカンパーニュ:お豆をたいてパンのなかへしのばせて・・・まぁるく焼いたパン。ふたつ
たねのマフィン:ひまわりの種、胡桃、カシューナッツ、胡麻をいれた直焼きマフィン。ふたつ


「noelのおくりもの」2800円 お届け日22日、23日、24日、25日

ヴィーガンシュトーレン(はちみつは使用):ことしのシュトーレンはたまごや乳製品は使わずに、甘酒や栗のペーストを使って
やさしい味に仕上げました。お日持ちは1週間です。250g
くろカンパーニュ:ハーフサイズ
胡桃の田舎マフィン:フランス産のえぐみの少ない胡桃をたっぷりとつかって焼きます。直焼きマフィン。ふたつ
リエージュワッフル・カカオニブ:カカオニブ入りの大人のワッフル。たまご以外の乳製品は使っていません。
プティショコラ:ちいさなチョコレートをひとつずつつつんで焼いたチョコパン。ふたつ
りんごとローズマリーのコンフィチュール:パンだけでなくローストしたお肉にもあうコンフィチュールです。

シュトーレンの追加もできます。
また、シュトーレンだけのご予約も可能です。下記アドレスにお問い合わせください。

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「暮古月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
17日は13日締め切り、22~25日は17日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

12月、1週目が過ぎて暖かな日がつづいてますね。たすかるような、調子が狂うような・・・

1日、2日のイベントでは、たくさんのお客さまに来ていただき嬉しかったです。
シュトーレンもドキドキしながら食べていただきました。
2週目からのおしらせです。

今月は庭のりんごをもとにして、ハーブや柚子やキーウィをつかい、酵母を育ててパンを焼きます。

6、7、8、9日
13、14、15日
20,21,22,23,24日

25日~1月9日までおやすみをいただきます。
工房の初売りは10日です。

暮古月のおとどけものと、noelのおとどけものは、3日の21時から受け付け始めますので
よろしくおねがいします。
ことしのシュトーレンはヴィーガンのシュトーレンです。





11月のおとどけもののおしらせです。

工房の庭には、林檎の木が2本あります。
まだほんとうにちいさいのに、今年はそのうちの1本にりんごが10こできました。
そのりんごで酵母をとります。りんご酵母でおとどけします。

お届け日
11月19日(締め切り15日)
11月27日(締め切り23日)

みなさまのご予約お待ちしております。
工房でのお受け取りはご相談ください。お届け日とは異なりますが対応させていただきます。


「パンのはこ」2000円

くろカンパーニュ:黒糖でいろづけしたふんわりした田舎パン。ハーフサイズ
かぼちゃと柿ジャムのカンパーニュ:無農薬の柿とカレンズでジャムにして入れています。秋のパン。ちいさめふたつ
船坂小麦の豆乳パンドミ:小麦の粒が入っています。みんなで育てた船坂の小麦!!!ちいさめひとつ
はちみつカンパーニュ:はちみつはなにがはいるかはおたのしみ。定番のパン。ひとはこ
さつまいもとアーモンドのベーグル:さつまいも生地に香ばしいローストアーモンドを入れてます。ふたつ


「お八つのはこ」2500円

季節のリエージュワッフル
プレーン・カカオニブ・紫芋 ふたつずつ
甘酒酵母スコーン:甘味は甘酒だけで。ふたつ
ヴィーガンタルト・栗:栗のペーストを練こみました。ふたつ
庭のハーブクッキー:素朴なパン屋のクッキー。タイムとカシューナッツ4枚入り
田舎マフィン・胡桃:ローストしたくるみを細かくして生地にいれました。ふたつ

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「霜降月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
19日は15日締め切り、27日は23日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

11月がはじまりました。
すっかり暗くなるのがはやくなり、寒くなってきました。
もうストーブ出さないと発酵しないかも。

工房開店日

1日、2日
8日、9日
15日、16日、17日
22日、23日、25日
29日、30日

カフェキャトルワッフル販売日

3日

ELK出店日

10日、24日

ヒンメリワークショップパン販売日:つばめ軽食店
(パンの購入だけでもしていただけます)
7日、21日

不定期の工房開店になりますが、よろしくお願いします。
今月のにちようび開店は、25日です。
みなさまのお越しをお待ちしております。



「10月 神無月のおとどけもの」

おしらせが遅れて申し訳ありません。
10月のおとどけものは22日と29日です。
セットも2種類ございます。ご予約お待ちしております。
22日のご予約は18日、29日のご予約は25日が締切です。

「パンのはこ」2000円
パンドカンパーニュ:有機ライ麦入り田舎パン ハーフサイズ
お米のちいさなカンパーニュ:朝露農園さんの米粉と古代米で焼いています。2こ
ゆで栗のちいさなカンパーニュ:篠山の栗を茹でて混ぜ込みました。2こ
有機豆乳の塩小豆パンドミ:ほんのり塩味の小豆がはいっています。1こ
紅玉のコンフィチュール:善積農園さんの減農薬紅玉りんごをつかっています。

「お八つのはこ」2500円
自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン、かぼちゃチーズ、黒糖さつまいも、3種類をふたつずつ
田舎マフィン コンプレ:全粒粉の直焼きマフィン。2こ
塩麹スコーン:酵母をつかったガリガリスコーン。2こ
ヴィーガンタルト:ちいさなタルト、カカオと流域のお味噌入り。2こ
酵母のクッキーいろいろ:3種類のクッキーがはいります。種類はおまかせ。

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「神無月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
22日は18日締め切り、29日は25日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。






10月の工房開店日、不定期になりますがよろしくお願いします。

4、5日
12、13、14日
18、19,20日
25、26、27日

にちようび開店は14日です。

22日と29日は神無月のおとどけものをいたします。
詳細は近日おしらせいたします。