有機かぼちゃのリュスティック
あまーい丹波篠山の有機無農薬かぼちゃがはいってます。
あっさりしたお食事パン・・・スライスして焼いてバターをつけて食べるのがおすすめ。
リュスティックは成形をせずにせずにシンプルに焼いてしまうパンなのですが、これがなかなか素朴な感じに焼きあがるのでわたしはだいすきなパンです。
じゃがいもやさつまいもなど、なかにいれるともちもちに仕上がりますが、粉と水だけで焼いてもおいしく焼きあがります。
柑橘系の酵母は癖がないので、焼くとさらにシンプルな粉の味が引き立つパンになりますよー。
秋になったのでナッツがいっぱい入ったのもおいしいかも・・・
by lichette
| 2008-10-09 11:10
| パン
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