フォンデュ
フォンデュ・・・と、いうのは仏語でふたごちゃんのことです。
このパンはまるくまるめたパン生地の、まんなかをあえて「えいやっ」っとふたつに割って焼いちゃうパン。
ふたごでつながってる・・・
まんなかで、簡単にわけられます。
なーんにもいれずに、粉と水と、酵母としお、それだけで焼いたパン。
ほんのすこし色づいた茶色のとこがこうばしい。
工房のとびらの左横の窓に、あいてるときだけ看板をかけることにしました。
menuをそこにのせてます。
暗くなっても・・・ちいさなあかりがあるのでつけてるときはあいてます。
夜でもいるときはあけているので、とびらをあけてくださいね。