3月のおとどけものは完売しております。
4月のおとどけものは詳細が決まり次第おしらせいたします。


昨年からずっとお知らせできずにいました。
やっとの想いで再開の「おとどけもの」です。
3月は暦の上では桜の季節。工房の庭も春の草たちが花を咲かせ始めました。

3がつもふたつのおとどけもの、お好きなセットをお選びください。

「パンのはこ」2200円

石臼挽き全粒粉のカンパーニュ ハーフサイズ 
レモンとレーズンとアーモンドのクグロフ ひとつ
有機豆乳のちいさなパンドミ 赤もちとうもろこし入り ひとつ
宝塚はちみつのカンパーニュ ポプラの木箱入 ひとはこ
いろいろ雑穀のちいさな田舎パン ふたつ
キタノカオリ小麦のフィセル 2本


「お八つのはこ」2200円

自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン ふたつ
カカオアーモンド ふたつ
安納芋 ふたつ

自家製粉の小麦をたっぷりつかった田舎マフィン みっつ
プティショコラ よっつ
塩麹の酵母スコーン ゆず入り ふたつ
スペルトビスケット ひとふくろ

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「桜月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
18日は13日締め切り、26日は21日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)



暮古月のおとどけもののおしらせです。
ちょっとおそくなりました。
みなさまのご予約お待ちしております。

「パンのはこ」2000円 お届け日17日→いっぱいです。

くろカンパーニュ:lichette定番の有機ライ麦と全粒粉配合の田舎パン。ライ麦20%です。ハーフサイズ
木頭村の柚子とはちみつのカンパーニュ:柚子のピールがたっぷりとはいった香りのいいパン。木箱入ひとはこ
甘酒のフィセル:麹から甘酒をつくり、全粒粉の生地で捏ね上げて焼きます。ほそながいねじりパン。2本
いろいろお豆のカンパーニュ:お豆をたいてパンのなかへしのばせて・・・まぁるく焼いたパン。ふたつ
たねのマフィン:ひまわりの種、胡桃、カシューナッツ、胡麻をいれた直焼きマフィン。ふたつ


「noelのおくりもの」2800円 お届け日22日、23日、24日、25日

ヴィーガンシュトーレン(はちみつは使用):ことしのシュトーレンはたまごや乳製品は使わずに、甘酒や栗のペーストを使って
やさしい味に仕上げました。お日持ちは1週間です。250g
くろカンパーニュ:ハーフサイズ
胡桃の田舎マフィン:フランス産のえぐみの少ない胡桃をたっぷりとつかって焼きます。直焼きマフィン。ふたつ
リエージュワッフル・カカオニブ:カカオニブ入りの大人のワッフル。たまご以外の乳製品は使っていません。
プティショコラ:ちいさなチョコレートをひとつずつつつんで焼いたチョコパン。ふたつ
りんごとローズマリーのコンフィチュール:パンだけでなくローストしたお肉にもあうコンフィチュールです。

シュトーレンの追加もできます。
また、シュトーレンだけのご予約も可能です。下記アドレスにお問い合わせください。

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「暮古月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
17日は13日締め切り、22~25日は17日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

12月、1週目が過ぎて暖かな日がつづいてますね。たすかるような、調子が狂うような・・・

1日、2日のイベントでは、たくさんのお客さまに来ていただき嬉しかったです。
シュトーレンもドキドキしながら食べていただきました。
2週目からのおしらせです。

今月は庭のりんごをもとにして、ハーブや柚子やキーウィをつかい、酵母を育ててパンを焼きます。

6、7、8、9日
13、14、15日
20,21,22,23,24日

25日~1月9日までおやすみをいただきます。
工房の初売りは10日です。

暮古月のおとどけものと、noelのおとどけものは、3日の21時から受け付け始めますので
よろしくおねがいします。
ことしのシュトーレンはヴィーガンのシュトーレンです。





11月のおとどけもののおしらせです。

工房の庭には、林檎の木が2本あります。
まだほんとうにちいさいのに、今年はそのうちの1本にりんごが10こできました。
そのりんごで酵母をとります。りんご酵母でおとどけします。

お届け日
11月19日(締め切り15日)
11月27日(締め切り23日)

みなさまのご予約お待ちしております。
工房でのお受け取りはご相談ください。お届け日とは異なりますが対応させていただきます。


「パンのはこ」2000円

くろカンパーニュ:黒糖でいろづけしたふんわりした田舎パン。ハーフサイズ
かぼちゃと柿ジャムのカンパーニュ:無農薬の柿とカレンズでジャムにして入れています。秋のパン。ちいさめふたつ
船坂小麦の豆乳パンドミ:小麦の粒が入っています。みんなで育てた船坂の小麦!!!ちいさめひとつ
はちみつカンパーニュ:はちみつはなにがはいるかはおたのしみ。定番のパン。ひとはこ
さつまいもとアーモンドのベーグル:さつまいも生地に香ばしいローストアーモンドを入れてます。ふたつ


「お八つのはこ」2500円

季節のリエージュワッフル
プレーン・カカオニブ・紫芋 ふたつずつ
甘酒酵母スコーン:甘味は甘酒だけで。ふたつ
ヴィーガンタルト・栗:栗のペーストを練こみました。ふたつ
庭のハーブクッキー:素朴なパン屋のクッキー。タイムとカシューナッツ4枚入り
田舎マフィン・胡桃:ローストしたくるみを細かくして生地にいれました。ふたつ

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「霜降月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
19日は15日締め切り、27日は23日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。(パンのはこはひとまわり大きいので送料+100円かかります。)

11月がはじまりました。
すっかり暗くなるのがはやくなり、寒くなってきました。
もうストーブ出さないと発酵しないかも。

工房開店日

1日、2日
8日、9日
15日、16日、17日
22日、23日、25日
29日、30日

カフェキャトルワッフル販売日

3日

ELK出店日

10日、24日

ヒンメリワークショップパン販売日:つばめ軽食店
(パンの購入だけでもしていただけます)
7日、21日

不定期の工房開店になりますが、よろしくお願いします。
今月のにちようび開店は、25日です。
みなさまのお越しをお待ちしております。



「10月 神無月のおとどけもの」

おしらせが遅れて申し訳ありません。
10月のおとどけものは22日と29日です。
セットも2種類ございます。ご予約お待ちしております。
22日のご予約は18日、29日のご予約は25日が締切です。

「パンのはこ」2000円
パンドカンパーニュ:有機ライ麦入り田舎パン ハーフサイズ
お米のちいさなカンパーニュ:朝露農園さんの米粉と古代米で焼いています。2こ
ゆで栗のちいさなカンパーニュ:篠山の栗を茹でて混ぜ込みました。2こ
有機豆乳の塩小豆パンドミ:ほんのり塩味の小豆がはいっています。1こ
紅玉のコンフィチュール:善積農園さんの減農薬紅玉りんごをつかっています。

「お八つのはこ」2500円
自家製酵母のリエージュワッフル
プレーン、かぼちゃチーズ、黒糖さつまいも、3種類をふたつずつ
田舎マフィン コンプレ:全粒粉の直焼きマフィン。2こ
塩麹スコーン:酵母をつかったガリガリスコーン。2こ
ヴィーガンタルト:ちいさなタルト、カカオと流域のお味噌入り。2こ
酵母のクッキーいろいろ:3種類のクッキーがはいります。種類はおまかせ。

メールはlichette@dream.email.ne.jp まで
件名「神無月のおとどけもの」
①お名前
②住所・電話番号
③ご希望のセット名とセット数(セットが増えると送料が変わります。)
④ご希望のお届け日
22日は18日締め切り、29日は25日締め切り
⑤ご希望のお届け時間(発送の都合でご希望に添えないこともございます)

みなさまのご予約お待ちしております。
今月からは通常便でのお届けです。関西近郊は1セット750円です。九州、四国、関東方面は850円です。
セット数及びパンの追加をされると送料は変わります。お問い合わせください。






10月の工房開店日、不定期になりますがよろしくお願いします。

4、5日
12、13、14日
18、19,20日
25、26、27日

にちようび開店は14日です。

22日と29日は神無月のおとどけものをいたします。
詳細は近日おしらせいたします。




おとどけもの、16日、18時まで承ります。
あす、17日の18時以降にお届け。常温で19日までのパンです。(冷凍していただけば半月持ちます)

詳細はインスタグラムをご覧下さい。



9月の工房開店日です。

14日、15日
16日(16時まで)
20日、21日
23日、24日
28日、29日

不定期開店になりますが、よろしくお願いします。


lichetteのある宝塚逆瀬川にそって道を行くと、六甲のトンネルを抜けて西宮船坂にでます。
トンネルを抜けたとたん、おだやかな畑や家が並ぶ田舎の風景に出会えます。
そこにある茅葺き屋根を残していこうという想いの方々と、昨年の秋からワークショップをしてきました。
9月の2日にはとれた小麦を使ったパンとお料理の教室もひかえています。

茅を葺きなおすというのは、想像以上に大変で時間と手間のかかる作業です。
このワークショップではほんとうに一部しか修復できません。ひきつづき修復をしていくための費用をクラウドファンディングであつめています。宝塚から15分くらいで行ける里山の風景。昔のように麦が青々と波打つなかに佇む茅葺き屋根の家を皆さまでまもりませんか?