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本日からまたまた、アスコケンダさんのパンあります。
パンプレートのパン、lichetteのパンが売り切れのこともございます。
スタッフさんにお伺いください。


きょうもおんなじ、お米のカンパーニュとメープルシロップのマフィンです。
しかし酵母がかわります。
オーガニックレーズンからおこした酵母。
かおりも食感も、ちがいますのでおもしろいです。
ぜひぜひおためしください。

あしたは工房開店の日です。
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関西上陸確実な台風、だんだん雨も強くなってきました。
ゆっくりうごいているから、被害も拡大しそうでこわいです。

こんな日はお家でのんびりがいいのかもしれないけれど…


今週のアスコケンダさんのパンプレートのパン。

有機メープルシロップのマフィン
お米のカンパーニュ

無農薬トマト酵母です。
カンパーニュには滋賀県産の玄米がはいって、かりかりのパン。
サラダやハムとよくあいます。付け合わせのバジルソースをつけても。

みなさまのお越しをお待ちしております。
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今週のパンプレートのパン

胡麻とアマランサスのイングリッシュマフィン
はちみつのパンドミ

有機レーズンの酵母で焼きました。
みなさまのお越しをお待ちしております。
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友人におしえてもらい、また・・・すてきな場所発見。


「喫茶 星霜」  きっさ せいそう・・・と読みます。
しずかなたたずまい、ちいさなインテリア。
とてもしずかな男性がひとりできりもりされる喫茶店。

「いいなぁ・・・」と。



ちいさなこまかなところまで、行き届いている感じがわたしにはすうっとはいってきました。

お気に入りのconarucさんのクッキーもだしてはります。(おともだちなんですって・・・)
お持ち帰りもしてくれます・・・



こういう喫茶店がそばにほしいです。
うんとそばにあったら、いちにちおきに通うかも。
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仕入れもあったのですが・・・本町まで行きましたので、とことこあるいて・・・
takeuchi cafeにひさしぶりに行ってきました。

時間が遅かったので「スペシャリテ」は食べられませんでしたが、takeuchiシェフ一押しのブリオッシュをつかったサンドをいただきました。
写真は「甘夏のスムージー」です。



ここはなにがお気に入りって、窓から見える景色です。
うつぼ公園が絵のように切り取って見えるから、いつも窓を向いて座ります。
きもちいい・・・

ささやかな充足感。

 
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ぐるぐるまぜて・・・ごくごくのんじゃう・・・



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すてきな看板・・・
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きょうは、ほんとうに久々のオフでしたー(とはいっても仕入れと打ち合わせはありましたが・・・)
でもでも、ゆっくりと眠って、工房の掃除も出来て、なんだか気分がいい。

そして・・・行ってきました。
カフェキャトルで行われているtiroir(ティロワール)hirokoちゃんのフランス地方菓子の旅。
20日まで行われているのは、サヴォワ地方の「ビスキュイ・ド・サヴォワ」
アプリコットと金柑のソースがついていて、とってもおいしかった。

とっても暑かったので、冷たいハーブティーといっしょにいただきました。
ごちそうさまです・・・
丁寧につくられているお菓子というのは、ほんとうにおいしいです。
気持ちがこもっているのでしょうね。その気持ちをいただいている感じです。

わたしもそういうパンをお届けしたい。



がんばろう・・・

すこしずつ・・・すこしずつ・・・
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ひさしぶりに・・・ウーバレゴーデンにランチを食べに行きました。
有機豆を使ったカレーがあるのですが、とっても食べたかったのです。
ラッキーなことに食べることができました。シェフ、ありがとうございます。

そしていつものサラダとスープ・・・おいしくておいしくて、お天気もいいしとっても気持ちよかったです。
写真は最後にだして頂いた苺のパルフェとバナナのチーズケーキです。
食べてしまってから撮ったので、食べかけの写真ですが・・・おいしそうでしょ?
ほんとうにおいしかった・・・

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帰りには前庭のワイルドベリーを試食~
スタッフのみなさま、いつもすてきな時間をありがとうございます。
手づくり市の疲れも癒されました。
こんどはおいしいいちご酵母のパンを届けますね。
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ちょっと前の写真なのですが・・・
あまりにもおいしかったのでご紹介を

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携帯画像だし、おいしさがつたわらない感じがいやなのですが・・・
先日、わたしが働かせてもらっていたレストランでスタッフの歓送会が行われました。
ほんとうにひさしぶりにシェフのおいしいお料理とスタッフに出会えておいしかったし、たのしかった。

ウーバレゴーデンのみなさま誘っていただいてうれしかったです。

画像はそのときに出していただいた果物のピッツァ!!!
もう、とろけるようにおいしかった!
おもわず・・・「どうやってつくるの?なにがのってるの?」と矢継ぎ早なわたし・・・
働かせてもらっていたころからなにかと作り方を聞きたがる、ちょっとへんなバイト生だったのですが・・・またスタッフの方々、笑顔で教えてくださるんですよね。

メニューにはピッツァはありませんが、おいしいお野菜と素材・・・
シェフをはじめスタッフのお料理とおもてなしはやさしい味なのでぜひぜひ足をはこんでくださいね。

ウーバレゴーデン  http://www.ugi.jp/index.html
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芦屋のuffuさんはわたしのお気に入りのお店です。
紅茶の茶葉がおいてあるのですが、オリジナルブレンドがとてもやさしいかおりなのでだいすきです。
なかでも半年ほど前に教えていただいたこの茶葉!
アールグレイセイロンはミルクティがぴったり。やさしいかおりながらお菓子に焼きこんでもアールグレイのいいかおりがふんわりのこります。

アスティエ・ド・ヴィラットのマグカップで朝のたいせつな時間・・・
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福岡からおともだちが来てくれました。パリでおなじ時間を過ごした仲間です!
一年ぶりの再会!来てくれてありがとう・・・
彼女が行きたかった喫茶店に行きました。

ていねいに淹れられたコーヒーと粉から作ったホットケーキがおいしかった。
それからやわらかい空間がここちよかった。

喫茶「月森」
078-861-1570

おなかとこころが大満足で、つぎは古本屋さんへ・・・

コーヒーとパン屋さんが載ってる2年前の雑誌と、堀井和子さんの1991年の本「A Table」の初版本を購入!!!いつまでも本に埋もれてみていたいけど(^^ヾ

古本とジャズ「口笛文庫」
078-843-3814
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