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福岡からおともだちが来てくれました。パリでおなじ時間を過ごした仲間です!
一年ぶりの再会!来てくれてありがとう・・・
彼女が行きたかった喫茶店に行きました。

ていねいに淹れられたコーヒーと粉から作ったホットケーキがおいしかった。
それからやわらかい空間がここちよかった。

喫茶「月森」
078-861-1570

おなかとこころが大満足で、つぎは古本屋さんへ・・・

コーヒーとパン屋さんが載ってる2年前の雑誌と、堀井和子さんの1991年の本「A Table」の初版本を購入!!!いつまでも本に埋もれてみていたいけど(^^ヾ

古本とジャズ「口笛文庫」
078-843-3814
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小麦の酵母をつかって、マフィンをひさしぶりに焼きました。
ほかとはちがって、やはりきめの細かいしっかりしたマフィンです。
ふたつに割って焼いてから食べます・・・


きょうはuffuさんのアールグレイセイロンでミルクティー
それにお友達にいただいた紅玉のコンフィチュールをヨーグルトにかけて・・・
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今日と明日、レッスンを受けているお花の教室作品展が行われています・・・
わたしもささやかではありますが、出展しました。

ちいさなリースです。
今回はテーマが決められていました。
11月の赤・11月の紫・ノエル!ノエル!ノエル!・実りの秋・暮らしの器をつかって・旅先で想う

わたしが選んだのは「実りの秋」

ちいさなちいさなパンをたくさん焼いて、ともだちがひろってきてくれたどんぐりや、胡桃、シナモン、アニス・・・
にぎやかにつめこみました!!!

つかった花材・・・
バラ:トワカップ・テディベア
チョコレートコスモス
秋色紫陽花
サンキライ
コットン:テディベア・ホワイト
スカビオサの実
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同志社大学の寒梅館でさせていただいているのですが、意外なことに男子学生が見に来てくれてるのです。写真まで撮っているのを目撃して感動!!!
みなさま、お時間のある方やお近くの方はぜひ見にいらしてください。
140の物語がありますよー。
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きょうはひさしぶりに温泉へ~
うちからいちばんちかい有馬温泉へでかけました。

ことしの紅葉は不作らしいのですが、それでもすてきな景色と金泉、銀泉でゆったりとできました。
お昼も「むら玄」の御蕎麦で・・・
きょうはよく歩きました。ね、ねむい・・・
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柘榴の酵母が元気になってきたので、マフィンを焼いてみました。
外はぱりぱりのやわらかいマフィンに仕上がりましたが・・・
柘榴酵母ははじめて、どんなパンにあうのだろう???

レーズンでとる果実酵母くらい元気のいい酵母です!
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いつものわたしの朝ごはんはたいていこんな感じ(^^)
これとカフェオレかな?朝はめったにお紅茶は入れませんが、余裕のある日はだいすきなuffuさんの茶葉でミルクティーにしたりもします。

トースターをもっていないので、霧をふいたパンたちはフライパンに並べられふたをして焼かれていきます。手で触ってみてふかふかなら焼き上がり・・・





古代米のパンドミ:京都の「とりこと舎」のお父さまが和歌山で作られている無農薬有機のお米がすべて古代米なのです。それを捏ねて焼きました。ほんのりもちもち香ばしい感じです。
これには七穀バターをぬって・・・

リエージュワッフル・コンプレ:lichette定番ワッフル。全粒粉がはいってるのでこれもこうばしいです。ざくざくといった感じでこれはそのまま・・・

マフィン:果実の酵母で焼き上げたマフィンはしっとりふわふわ・・・バターとはちみつをかけていただきます。
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# by lichette | 2007-11-09 08:00 | パン
いただいた柘榴で酵母をとることにしました・・・
ぷくぷくぷく・・・何日かすぎて酵母がうごきはじめました。

きれいなピンクの酵母です・・・



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lichetteの定番ワッフルは果実酵母でふっくらさせたものです!
酵母の効果でしっとりもちもち・・・
山形のふじりんご、干したものをいれています。写真ではよくわかんないですね。
いつものワッフルよりも甘めなんですが、わたしはだいすき!
秋だけ限定です!!!
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これはぜんぶおんなじグラム数なのです。
みんな、すきなようにふくらんでるでしょ?
もともと成型はすきじゃないのですが・・・すきなように元気に焼けてくパンたちを見るのが大好き!!!
これは伊達さんみかんで酵母をとったので、そのせいもあるかなぁ(^^ヾ
やんちゃな酵母ですから~
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荻上監督の「めがね」をみてきました。
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なんだかとても落ち着いた気分になりました。
だいすきな海、大好物の氷ぜんざい、いちばんすきな柴犬のコージ・・・
ふかふかの砂・・・
ぼうぼうの草むら・・・

そしてふしぎなメルシー体操・・・

みなみの海にいきたくなったな。
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