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今日と明日、レッスンを受けているお花の教室作品展が行われています・・・
わたしもささやかではありますが、出展しました。

ちいさなリースです。
今回はテーマが決められていました。
11月の赤・11月の紫・ノエル!ノエル!ノエル!・実りの秋・暮らしの器をつかって・旅先で想う

わたしが選んだのは「実りの秋」

ちいさなちいさなパンをたくさん焼いて、ともだちがひろってきてくれたどんぐりや、胡桃、シナモン、アニス・・・
にぎやかにつめこみました!!!

つかった花材・・・
バラ:トワカップ・テディベア
チョコレートコスモス
秋色紫陽花
サンキライ
コットン:テディベア・ホワイト
スカビオサの実
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同志社大学の寒梅館でさせていただいているのですが、意外なことに男子学生が見に来てくれてるのです。写真まで撮っているのを目撃して感動!!!
みなさま、お時間のある方やお近くの方はぜひ見にいらしてください。
140の物語がありますよー。
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きょうはひさしぶりに温泉へ~
うちからいちばんちかい有馬温泉へでかけました。

ことしの紅葉は不作らしいのですが、それでもすてきな景色と金泉、銀泉でゆったりとできました。
お昼も「むら玄」の御蕎麦で・・・
きょうはよく歩きました。ね、ねむい・・・
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柘榴の酵母が元気になってきたので、マフィンを焼いてみました。
外はぱりぱりのやわらかいマフィンに仕上がりましたが・・・
柘榴酵母ははじめて、どんなパンにあうのだろう???

レーズンでとる果実酵母くらい元気のいい酵母です!
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いつものわたしの朝ごはんはたいていこんな感じ(^^)
これとカフェオレかな?朝はめったにお紅茶は入れませんが、余裕のある日はだいすきなuffuさんの茶葉でミルクティーにしたりもします。

トースターをもっていないので、霧をふいたパンたちはフライパンに並べられふたをして焼かれていきます。手で触ってみてふかふかなら焼き上がり・・・





古代米のパンドミ:京都の「とりこと舎」のお父さまが和歌山で作られている無農薬有機のお米がすべて古代米なのです。それを捏ねて焼きました。ほんのりもちもち香ばしい感じです。
これには七穀バターをぬって・・・

リエージュワッフル・コンプレ:lichette定番ワッフル。全粒粉がはいってるのでこれもこうばしいです。ざくざくといった感じでこれはそのまま・・・

マフィン:果実の酵母で焼き上げたマフィンはしっとりふわふわ・・・バターとはちみつをかけていただきます。
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# by lichette | 2007-11-09 08:00 | パン
いただいた柘榴で酵母をとることにしました・・・
ぷくぷくぷく・・・何日かすぎて酵母がうごきはじめました。

きれいなピンクの酵母です・・・



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lichetteの定番ワッフルは果実酵母でふっくらさせたものです!
酵母の効果でしっとりもちもち・・・
山形のふじりんご、干したものをいれています。写真ではよくわかんないですね。
いつものワッフルよりも甘めなんですが、わたしはだいすき!
秋だけ限定です!!!
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これはぜんぶおんなじグラム数なのです。
みんな、すきなようにふくらんでるでしょ?
もともと成型はすきじゃないのですが・・・すきなように元気に焼けてくパンたちを見るのが大好き!!!
これは伊達さんみかんで酵母をとったので、そのせいもあるかなぁ(^^ヾ
やんちゃな酵母ですから~
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荻上監督の「めがね」をみてきました。
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なんだかとても落ち着いた気分になりました。
だいすきな海、大好物の氷ぜんざい、いちばんすきな柴犬のコージ・・・
ふかふかの砂・・・
ぼうぼうの草むら・・・

そしてふしぎなメルシー体操・・・

みなみの海にいきたくなったな。
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すこしずつ秋がことこととちかづいているかんじ・・・
lichetteの酵母たちも、ゆっくりゆっくりうごくようになりました。
もともとわたしはてきぱき動けるほうではないので、この時期の酵母の早さがちょうどよい感じなのですが・・・

先日、母が秋桜をカメラに収めにでかけました。
あまりよいものは撮れなかったようですが、連れてかえってきた秋桜のきれいなこと。
おうちのなかで秋を満喫しています。

でもでも、わたしも見たかったなぁ・・・1000万本の秋桜~
そのうちの20本がわたしのこころを和ませてくれています。

ありがとう・・・
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# by lichette | 2007-10-20 16:25 | おでかけ
昨日は京都知恩寺の手づくり市でした。
お買い上げくださったみなさま、ほんとうにありがとうございます。

10月とはいえ暑い日でした・・・参加していたみなさま、おつかれさまです。
あいかわらず到着が遅いので迷惑をかけたお客様申し訳ありません。

今回もいろいろな方たちにお会いできてうれしかったです。
まだまだ修行中!いまからお客様の声におしえていただき、ささえにさせていただいてそだっていきたいとおもっています。
lichetteのパンを食べて「さ、きょうもがんばろう!」とおもっていただけるように。
ちいさなかけらでもなにかできるのだと信じてがんばっていきます。

これからもどうぞよろしくお願いします・・・
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写真は・・・手づくり市に出させていただいたカンパーニュ。
オーガニックレーズンの酵母でライ麦をすこしいれてくるみとレーズンをねりこんでいます。
上にはライ麦の全粒粉をふりかけて・・・
lichetteではカンパーニュはいちばん酸味をだしているぱんなので、ワインとあいます。
今回はこのパンでラスクも作りました。木の実やドライフルーツの入ったパンをラスクにするのがだいすきなわたしはよくつまみ食いもします・・・(^^ヾ

それからこんかいは季節の酵母・・・すだち酵母をもっていきました。
シンプルな全粒粉のパンを焼くと、とてもあっさりしたパンに仕上がります。
これからも季節にあわせた酵母もとうじょういたします。よろしくお願いします
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# by lichette | 2007-10-16 08:23 | パン