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さてさて、明日も寒いのでしょうか・・・
酵母さんは何とか頑張っています。

明日の工房開店のお時間ですが、都合により14時から19時とさせていただきます。
19時って・・・もう暗いだろうなぁ・・・
でも明かりつけてやってますからぜひぜひ。

そして明日はカフェキャトル神戸さんにて、ワッフルとマフィンの販売がございます。
ゆずとレモンの酵母で焼きますよ。(14時ころから)

そしてもうひとつ明後日はウーバレゴーデンさんで朝市です。
フォカッチャ持って行きますよー。
お餅つきもありますよー。(9時から12時)

みんなでお餅食べましょう・・・
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おはようございます・・・

すこしだけ、さむさがやわらいだでしょうか?
日曜日にかけてまだまださむいそうなので、みなさまお気をつけて・・・

今朝、起きたらちょっとだけのどが痛かったのであわてました。
さっそくお砂糖入りの紅茶をたっぷり飲んで、しょうがの蜂蜜飴なめてます。
すごい乾燥なのでしょう・・・工房ではストーブの上におやかんかけてるけど、湿度50%くらいまでしかあがりません。こわいこわい・・・
テレビでも「冬脱水」の危険について論じてはったし、気をつけましょう。



きょうのパンたち・・・

lichetteのレモン酵母のレモンのシュトーレン

有機じゃがいものフォカッチャ

パンドカンパーニュ

はちみつ黒豆のパニムール入りカンパーニュ

有機さつまいもと胡麻のワッフル

あいこさんの自然農紫芋とメープルのワッフル

田舎マフィン


12時からですが・・・焼けてないパンもあるかもしれません。
そのときはごめんなさい。
自家製酵母パンのラスクも今からつくります。

工房の最寄り駅  阪急電車 宝塚今津線 逆瀬川駅
お問い合わせ  0797-62-8801(工房開店日の12時から17時まで)


みなさまのお越しをお待ちしております。
寒いので、あたたかくしていらしてください。
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たいへんおそくなりましたが・・・2月のお届けもののおしらせです。
2月はふたつのセットをお届けいたします。今季のレモンのシュトーレンは2月で終了です。

ひとつめは・・・風の月のお届けもの
「Vent」 ヴァン 風   2000円 シュトーレン入り 2700円

・パンドカンパーニュ:じっくりと発酵させてカンパーニュ。ハーフサイズでお届けいたします。
・有機じゃがいものフォカッチャ ローズマリーのかおり:まるく焼いたフォカッチャにローズマリーのかおりをつけました。サンドイッチでも、そのままでも。
・田舎マフィン:有機メープルシロップのかおりがほんのり。バターをはさんでパクリ。
・無農薬レモンとバニラのワッフル:レモンもバニラも無農薬のものです。あまいかおりと酸味のさわやかなワッフル。
・自家製酵母パンのキャラメルラスク
・lichetteのレモン酵母のレモンのシュトーレン:2月はほんのりしょうがを入れて焼きます。レモンピール、ラム酒漬けのやまぶどう、胡桃がはいっています。

お届け日  5日にちようび、11日どようび、19日にちようび、25日どようび、26日にちようび


レモンのシュトーレンは追加していただけます。おひとつ700円です。
おくりものなどラッピングもお申し付けください。メッセージも代筆ですが書かせていただきます。




ふたつめは・・・聖ヴァレンタインのおとどけもの
「Fete de la saintーvalentin」  聖ヴァレンタインの祭り 2000円

・カカオと胡桃のカンパーニュ:ほんのりと苦い有機胡桃と有機カカオのパン。あまくないです。
・はちみつのワッフル:宝塚はちみつだけの甘みで、ほんのりとしたお味。チョコをはさんで食べても・・・
・パンドカンパーニュ:lichette定番カンパーニュ。1/4サイズでお届けします。
・ほんのりしょうがのメロンパン:すこしだけおとなのメロンパン。
・プティショコラ:カカオ生地のパンで有機ショコラをつつみました。焼いて食べるとなかのショコラがとろり。

お届け日 13日げつようび  14日かようび


2月の工房開店日は、3日、4日、10日、17日、18日、24日、25日です。
お届けものの工房でのお受け取りはVentのみで可能です。工房受け取りはお届け日の前日です。
よろしくお願いいたします。
 


なお、お届け日は酵母や仕入れの都合により1日遅れることがございます。お届け日翌日のご都合もあけていただけるようお願いいたします。
また、原材料の仕入れに伴いmenuをやむなく変更させていただくことがあります。
お届けに2日以上かかる場合は、なまものですので発送をお断りさせていただいております。
お時間の指定はさせていただけます。(午前中・12時から14時・14時から16時・16時から18時・18時から20時・20時から21時)地域により難しい場合がございますのでご了承ください。また、天候により遅れる場合がございます。

lichette@excite.co.jpまでメールでご予約をお願いします。
メールの件名を「2月のお届けもの」とご記入ください。

メールに記入していただく項目
①お名前(ふりがな)
②ご住所
③連絡できるお電話番号
④ご希望のお届け日(複数あるかたは第一希望から順にお書きください)
⑤お振込み方法(ゆうちょ銀行または三井住友銀行)
⑥ご希望のパンセット セット数

以上をメールに記入していただいてお送りください。
予約が確定次第、お届け確定メールをお送りいたします。
クロネコヤマト運輸 で発送させていただきます。(関西近郊 650円)
はじめてのかたは送料などわからないことがあればお問い合わせください。
数に限りがございます。
メールの順にご予約させていただきます。

みなさまのご予約をお待ちしております。
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寒くなると・・・ドライフルーツがぎっしりはいったパンがこいしくなります。
もともとドライフルーツはだいすきなので、小腹がすくとついつい食べてしまうのだけど・・・(笑)
それほどぎっしりじゃぁありませんが、ほどほどにはいったいちじくの粒がおいしいカンパーニュです。

とてもちいさめ・・・かわいいサイズ。
焼くと外側がかりかりに。


きょうもあります・・・
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大寒・・・ずいぶん寒くなりました。
それでも工房をストーブで22度まであたためて、酵母さん、パン生地たちとがんばっています。

そんなきょうの開店のパンたち・・・


有機じゃがいものフォカッチャ

パンドカンパーニュ

いちじくとやまぶどうのカンパーニュ

さつまいもと胡麻のワッフル

あいこさんの紫芋と有機メープルシロップのワッフル

田舎マフィン

はちみつ黒豆のパミムール入りカンパーニュ

はちみつのリュスティック


12時から17時まで
焼けてないパンあるかもしれません。ゆっくりとおいでくださいな。
お待ちしております。

お問い合わせ 0797-62-8801(12時から17時)
最寄り駅 阪急電車 宝塚今津線 逆瀬川駅からあるいて7分
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12時過ぎに工房の表に案内を出させていただいております。


まだ焼けていないパンが・・・ありますが。
ワッフル、フォカッチャ、ラスクあります。
いま、田舎マフィンを焼いているところ。
よければお立ち寄りください。


lichette工房お問い合わせ 0797-62-8801(12時から17時)
最寄り駅 阪急電車 宝塚今津線 逆瀬川駅
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春日野道の八百屋さんから仕入れた黒豆。
無農薬できれいなお豆です。
新豆だけどちょっとだけお水につけておいたら、きれいなおおきなお豆になってました。
それをはちみつでことこと炊きます。いつもとはちがうとてもやさしいお味。

甘めの生地でつつんでぺったんこに焼きました。
焼けたところがかりかりしておいしい。



発酵バターをつけて・・・あつあつを・・・



2月のお届けもののおしらせは今しばらくお待ちください。
2月はお届けもののパン以外に、聖ヴァレンタインのお届けものもございます。

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本日あけております。
12時から17時・・・
工房お問い合わせ・・・0797-62-8801(こうぼう開店時間のみ)

寒いです・・・
lichetteにはホイロがないので、発酵はゆっくりゆっくり。
きょうもゆっくりなので、12時には焼けていないパンもありますが・・・



きょうのパンたち・・・

lichetteのレモンの酵母のレモンシュトーレン

パンドカンパーニュ

黒豆のパニムール入りカンパーニュ

有機じゃがいものフォカッチャ

田舎マフィン

自家製ゆずのワッフル

あいこさんの紫芋とメープルシロップのワッフル



寒いですが・・・お待ちしております。
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本日の工房開店。
ご予約と納品でいっぱいになったため、おやすみさせていただきます。
急なおしらせでご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
カフェキャトル神戸でのワッフルとマフィンの販売はございます。

なお、15時から19時までは工房におりますのでお電話でのお問い合わせなどどうぞ。
レモンのシュトーレンについては本日ご用意できます。(工房お受け取りのみ15時から19時)
14日のシュトーレンはご予約でいっぱいです。次回は16日です。(14日13時現在

本日のかわりに、16日げつようび開店いたします。(12時から17時売切れ次第終了)
お近くの方、お待ちしております。

お問い合わせ 0797-62-8801(工房開店時間帯のみ)
最寄り駅 阪急電車 宝塚今津線 逆瀬川駅
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2012 さいしょのお届けものの中にはいる黒豆のカンパーニュ。


無農薬の神戸の黒豆をはちみつでことことたいて、カンパーニュの中に入れました。
パニムール(木箱)にはいっているので、焼いているときからかおりがいいです。
きょうもあります。
おひとつ 350円


きょうは定番のパンドカンパーニュもございます。
1/2カット 450円



あしたは神戸三宮の「カフェキャトル」でのワッフルとマフィンの販売日です。
今月は・・・ゆず酵母のゆずワッフル・・・
お近くに行かれましたらお寄りくださいね。
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